柳雨軒 三代 人間国宝 徳田八十吉（正彦銘） 色絵 抹茶わん　管理T80

秋酒といえば、「ひやおろし」！そして今年は半蔵と滝自慢！「神の穂」を使った「秋あがり」も限定で入荷してます！

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今日はそんな違いもお話しちゃいましょう！

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ひやおろしは、搾りたての新酒を一度火入れをしてから貯蔵して、夏の間貯蔵庫で熟成させ、秋になってから「冷や」のまま「おろす」（販売する）ことを「ひやおろし」と言うんですねー。

大田酒造の半蔵 特別純米酒 【ひやおろし原酒】は、厳寒期に醸したお酒が、ひと夏を超えて程よく熟成！

きれのよい旨辛口な味わいのひやおろし原酒でぬる燗でさらにおいしさが引き立ちます！

ちなみに、この秋は瀧自慢 神の穂の「秋あがり」も入荷することができましたよー

ちなみに、秋あがりもどういうお酒なのかともうしますと・・・

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「秋あがり」は、ひやおろしとちがって夏を越え秋になりしっかり熟成してお酒がレベルアップしたぞーということを表しているんです。逆に、うまく熟成しなかった酒は「秋落ち」と呼ばれたりするんですねー。

私もたまには酒について語りますよー！今日は６連ちゃんご紹介！

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いつものとおり、限定数です！早めに美味しい秋酒、ゲットしてくださいね！