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茶碗 (光悦七種）
秋酒といえば、「ひやおろし」！そして今年は半蔵と滝自慢！「神の穂」を使った「秋あがり」も限定で入荷してます！
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今日はそんな違いもお話しちゃいましょう！
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ひやおろしは、搾りたての新酒を一度火入れをしてから貯蔵して、夏の間貯蔵庫で熟成させ、秋になってから「冷や」のまま「おろす」（販売する）ことを「ひやおろし」と言うんですねー。
大田酒造の半蔵 特別純米酒 【ひやおろし原酒】は、厳寒期に醸したお酒が、ひと夏を超えて程よく熟成！
きれのよい旨辛口な味わいのひやおろし原酒でぬる燗でさらにおいしさが引き立ちます！
ちなみに、この秋は瀧自慢 神の穂の「秋あがり」も入荷することができましたよー
ちなみに、秋あがりもどういうお酒なのかともうしますと・・・
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「秋あがり」は、ひやおろしとちがって夏を越え秋になりしっかり熟成してお酒がレベルアップしたぞーということを表しているんです。逆に、うまく熟成しなかった酒は「秋落ち」と呼ばれたりするんですねー。
私もたまには酒について語りますよー！今日は６連ちゃんご紹介！
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瀧自慢 神の穂秋あがり 720ml
端渓 硯RY3 size26×11×3cm 重さ1.6kg
https://igasyu.net/?pid=145582002
毎夏ご好評を頂いております限定酒「夏吟醸」を今年もご用意することができました。 爽やかに香り立つ吟醸の含み香と、神の穂の特徴である柔らかな旨みが絶妙なバランスです。 暑い夏にきりりと冷やしてご賞味いただくと、赤目四十八滝の渓谷を吹き抜ける涼風を感じていただけることでしょう。 季節のてんぷら等、素材の味を活かしたお酒によく合います。数に限りがありますのでお早めにお買い求め下さい。
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いつものとおり、限定数です！早めに美味しい秋酒、ゲットしてくださいね！
秋酒は極上じゃ！！田中屋がお届けしました！